Sodexo Services de qualit‚ de vie Pour un Meilleur Avenir, Revue annuelle 2019ÿ: Grandir ensemble Survol de Sodexo Nous sommes une entreprise mondiale qui se pr‚occupe des gens. Au Canada, nos 13 500 employ‚s am‚liorent quotidiennement la qualit‚ de vie de plus d?un million de Canadiens. Notre grande expertise couvre les domaines suivants : gestion de projet et planification ‚nerg‚tique, entretien technique des bƒtiments et services de conciergerie, entretien m‚nager et gestion de centres de conditionnement physique, services de restauration et d?alimentation et gestion de la technologie clinique. Au Canada 13 500 employ‚s; 260+ emplacements; 145+ clients Dans le monde 22 milliards revenus; 470 000 employ‚s; 67 pays; 100 millions de clients chaque jour Message de la pr‚sidente Suzanne Bergeron, Pr‚sidente, Sodexo Canada Je suis fiŠre de vous pr‚senter la nouvelle ‚dition de notre revue annuelle 2019 Pour un meilleur avenir, notre recueil de t‚moignages qui vous donnera un aper‡u de ce que nous sommes et de ce qui nous motive. Sodexo est une entreprise form‚e de gens qui prennent soin des autres dans divers contextes, notamment dans les h“pitaux et les bureaux administratifs, dans les r‚gions ‚loign‚es, dans les ‚coles et les ‚v‚nements sp‚ciaux. Grƒce … plus de 100 services que nous offrons dans les communaut‚s … l?‚chelle du pays, nous rejoignons chaque jour plus d?un million de Canadiens. Notre taille et notre envergure nous permettent d?avoir un profond impact. C?est pour nous une force, mais aussi une responsabilit‚. Nous accordons autant d?importance … notre mission qu?… nos profits. Nous avons … c?ur les communaut‚s dans lesquelles nous travaillons. Notre engagement … am‚liorer la qualit‚ de vie dans ces communaut‚s s?‚tend au-del… de chaque ‚quipe de Sodexo pour englober notre chaŒne d?approvisionnement et nos partenariats. Nous avons … c?ur les communaut‚s dans lesquelles nous travaillons. Notre engagement … am‚liorer la qualit‚ de vie dans ces communaut‚s s?‚tend au-del… de chaque ‚quipe de Sodexo pour englober notre chaŒne d?approvisionnement et nos partenariats. Nous faisons partie de diff‚rents r‚seaux qui font la promotion de l?approvisionnement auprŠs des autochtones, de l?embauche de personnes handicap‚es et de l?adoption de pratiques durables. Sur la scŠne internationale, nous avons endoss‚ l?engagement international … l?‚gard des Objectifs de d‚veloppement durable des Nations Unies. Notre travail de promotion de la mixit‚ homme-femme est reconnu dans le nouveau guide des pratiques ‚mergentes de l?ONU. Nous partageons les pratiques responsables de notre entreprise et nous apprenons les uns des autres, car nous savons que nous pouvons accomplir plus ensemble. Le thŠme de cette ‚dition, Grandir ensemble, est particuliŠrement appropri‚. Nos prix et distinctions sont d?importantes marques de reconnaissance … l?‚gard de nos employ‚s. Les employ‚s qui re‡oivent ces distinctions sont des personnes qui font bouger les choses. Elles pr‚parent des dŒners chauds dans une communaut‚ des PremiŠres Nations, r‚coltent des l‚gumes dans la ferme d?une famille de r‚fugi‚s syriens, s?efforcent de r‚duire le gaspillage alimentaire et cr‚ent un systŠme alimentaire plus durable. Chaque effort contribue … renforcer notre r‚putation et notre identit‚ en tant qu?entreprise engag‚e … cr‚er un avenir meilleur. Nous savons que faire le bien est ‚galement bon pour les affaires. DIVERSIT ET INCLUSION Nous int‚grons la diversit‚ et l?inclusion dans toutes nos activit‚s et ces valeurs se reflŠtent dans nos r‚sultats commerciaux. Sodexo est devenue une r‚f‚rence en matiŠre de diversit‚ et d?inclusion au Canada et partout dans le monde. C?est pourquoi le magazine Fortune nous a nomm‚e l?une des entreprises les plus admir‚es au monde pour neuf ann‚es cons‚cutives. Notre strat‚gie ne repose pas sur une s‚rie d?activit‚s, mais sur des produits livrables mesurables qui contribuent … notre croissance. Plus nous avons de perspectives de gens diff‚rents dans notre premiŠre ligne, notre direction et notre chaŒne d?approvisionnement, plus notre entreprise prospŠre. Nos indicateurs de performance ‚tablissent une corr‚lation entre les ‚quipes ayant une mixit‚ homme-femme et une certaine diversit‚ et de meilleurs r‚sultats au niveau des marges d?exploitation, de la fid‚lisation des clients et de la r‚tention, de l?engagement et de la s‚curit‚ des employ‚s. La diversit‚ renforce la s‚curit‚ Cette ‚quipe de Sodexo a c‚l‚br‚ ses 365 jours (soit presque 80 000 heures de travail) sans aucune blessure en milieu de travail entraŒnant un arrˆt de travail. Cette ‚quipe de 50 membres de Brampton, en Ontario, pr‚sente une mixit‚ homme-femme ‚quilibr‚e et un membre sur cinq vit avec une invalidit‚. ® Les personnes avec invalidit‚s sont extrˆmement soucieuses de leur sant‚ et de leur s‚curit‚. Elles respectent scrupuleusement les rŠgles de s‚curit‚. Cette attitude a un impact positif sur l?‚quipe entiŠre. Une attitude plus s‚curitaire se traduit par moins de blessures entraŒnant des arrˆts de travail et une meilleure efficacit‚ op‚rationnelle. Nous attribuons ces bienfaits … la diversit‚ ¯ explique Sean Callaghan, directeur d?unit‚ de r‚gion chez Sodexo. La diversit‚ au sein du personnel de Sodexo 65,94 % de femmes; 34,06 % d?hommes; 36,35 % de membres de minorit‚s visibles; 4,52 % d?autochtones; 4,26 % de personnes en situation de handicap Sodexo … l?avant-garde … l?‚chelle locale et mondiale Sodexo se classe parmi les 100 meilleures compagnies au monde pour l?avancement des femmes. Une ‚tude effectu‚e par Equileap a port‚ sur 98 millions d?employ‚s de plus de 3 500 entreprises dans 23 pays d‚velopp‚s. Sodexo s?est class‚e 43e, rejoignant ainsi les rangs des entreprises les plus progressistes qui incluent certains de nos clients comme Danone, Unilever, TD et GSK. Cet automne, Sodexo ainsi que sept autres organisations canadiennes, ont obtenu la Certification Parit‚ platine de l?organisme La Gouvernance au F‚minin. Sur la photo ci-dessus : Neil Parmenter, pr‚sident, Association des banquiers canadiens; Caroline Codsi, pr‚sidente, La Gouvernance au F‚minin; Suzanne Bergeron, pr‚sidente, Sodexo Canada; Guy Cormier, pr‚sident et chef de la direction, Mouvement Desjardins. Notre approche unique en matiŠre de mixit‚ homme-femme ‚quilibr‚e est pr‚sent‚e dans le guide des pratiques ‚mergentes des Objectifs de d‚veloppement durable des Nations Unies. Amber DaSilva, Jos‚e Michaud et Elizabeth Auceda de Sodexo ont c‚l‚br‚ notre participation au guide des pratiques ‚mergentes de l?ONU. Ce guide souligne les initiatives de 40 organisations destin‚es … faire avancer les 17 objectifs de d‚veloppement durable adopt‚s par tous les tats membres des Nations Unies. Qui est mentor de qui Chaque ann‚e, des employ‚s de Sodexo participent … la Journ‚e du mentorat des personnes handicap‚es de Dolphin Digital Technologies. Cette journ‚e permet aux chercheurs d?emploi avec invalidit‚s d?‚largir leur r‚seau et de sensibiliser leurs mentors … ce que vivre avec une invalidit‚ signifie. Cette ann‚e, une douzaine d?employ‚s y ont particip‚ dans trois villes et ont retenu de pr‚cieuses le‡ons. ® J?ai d‚couvert que mon mentor‚ vivait comme moi d?un trouble d‚ficitaire de l?attention avec hyperactivit‚ (TDAH). Cette d‚couverte a renforc‚ notre lien et le fait que j?‚tais devenu un cadre de l?entreprise l?a inspir‚. J?ai ‚t‚ trŠs impressionn‚ par son d‚sir de comprendre son handicap et de l?utiliser … son avantage ¯ explique Vincent Meehan, vice-pr‚sident, SystŠmes et technologies de l?information. Sodexo a particip‚ au plus important forum d?entreprises fran‡aises et qu‚b‚coises. Dans le cadre du Forum Regards crois‚s sur le commerce France-Qu‚bec qui s?est tenu … Montr‚al en novembre dernier, Normand St-Gelais, directeur de la responsabilit‚ de l?entreprise, a anim‚ une discussion sur les avantages d?int‚grer la diversit‚ dans la chaŒne d?approvisionnement. Il a mentionn‚ les indicateurs de performance de Sodexo li‚s … la parit‚ homme-femme et la volont‚ de faire de plus en plus affaires avec des entreprises d‚tenues par des femmes dans notre chaŒne d?approvisionnement. Nos six dimensions de la diversit‚ Notre culture s?‚panouit grƒce … nos groupes de ressources pour employ‚s de l?entreprise qui reflŠtent six dimensions de la diversit‚. Plus de 2 000 employ‚s sont des membres actifs qui agissent souvent … titre de b‚n‚voles dans plusieurs groupes. Ces groupes offrent des possibilit‚s d?apprentissage et des ‚v‚nements de r‚seautage au sein de Sodexo et de la communaut‚ ‚largie. Dans un environnement inclusif, les employ‚s se sentent valoris‚s et engag‚s. Cette ann‚e, nos employ‚s ont contribu‚ … la conception de la trousse d?outils Better Tomorrow, un ensemble de ressources num‚riques et mat‚rielles qui les aident … promouvoir divers ‚v‚nements avec nos clients durant l?ann‚e. Wade Laliberty, Responsable du bien-ˆtre et des loisirs, Keeyask, Manitoba ® En tant que Cri et membre des PremiŠres Nations, je ressens une grande passion pour ma culture. Les activit‚s et ateliers me permettent de sortir de ma zone de confort et de sensibiliser les gens … ma culture. ¯ Tina Mooers, Responsable principale de la s‚curit‚, Calgary, Alberta ® En tant qu?alli‚e de la Fiert‚, je souhaite ˆtre un modŠle pour les autres pour tout ce qui touche … l?‚galit‚, aux droits humains et … l?acceptation. Et en tant que membre de Diversit‚ culturelle, j?aime partager les exp‚riences communes et m‚tisser les influences sociales. ¯ L?union fait la force pour les jeunes LGBTQ2S+ Nos collŠgues de Montr‚al ont exerc‚ leurs muscles et pagay‚ au Challenge 2019 de bateau dragon de Montr‚al. Ce d‚fi sportif amical permet d?amasser des fonds pour l?Ast‚risk, un organisme communautaire qui offre aux jeunes LGBTQ2S+ un espace s‚curitaire o— ils peuvent se rencontrer et socialiser. C‚l‚brer la force autochtone Durant tout le mois de juin, nous avons invit‚ employ‚s, clients et membres des communaut‚s … participer … une foule d?activit‚s cr‚atives … l?occasion du Mois de l?histoire autochtone. Nous avons fabriqu‚ des capteurs de rˆve et des bracelets d?amiti‚. Nous avons partag‚ de la banique, de la viande de bison et d?autres mets traditionnels. Nous avons appris … battre du tambour et … danser. Promotrice de l?approvisionnement de l?ann‚e Elizabeth Auceda, responsable de la diversit‚ des fournisseurs, a ‚t‚ nomm‚e Promotrice des entreprises d?approvisionnement de l?ann‚e (Business Advocate of the Year) par le Conseil canadien des fournisseurs autochtones et des minorit‚s visibles (CAMSC). Le programme mondial d?inclusion des fournisseurs de Sodexo regroupe des petites et moyennes entreprises appartenant … des femmes ou … d?autres groupes sous-repr‚sent‚s dans chaque pays et des fournisseurs qui adoptent les principes de diversit‚ et d?inclusion dans leur entreprise. Au Canada, Sodexo fait affaire avec des membres de 522 petites et moyennes entreprises et fournisseurs diversifi‚s incluant des femmes, des membres des minorit‚s et des communaut‚s autochtones, des personnes avec invalidit‚s, des v‚t‚rans et des membres de la communaut‚ LGBTQ2S+. ® Dans le cadre de mon travail, j?ai la chance de changer une communaut‚ et notre pays grƒce … divers fournisseurs et une chaŒne d?approvisionnement inclusive. C?est ainsi que nous pouvons trouver des solutions uniques et novatrices avec les produits et services. J?ai le privilŠge de promouvoir l?engagement de Sodexo … l?‚gard de la diversit‚ des fournisseurs et de participer au changement dans la chaŒne d?approvisionnement. ¯ 89 fournisseurs autochtones;19 entreprises de membres de minorit‚s visibles; 37 fournisseurs appartenant … des femmes; 488 petites et moyennes entreprises La diversit‚ au-del… de Sodexo Pour nous, la diversit‚ et l?inclusion sont des valeurs que nous encourageons chez nos employ‚s, mais ‚galement chez nos clients et fournisseurs. Nous travaillons ‚troitement avec eux pour promouvoir leurs efforts en matiŠre de diversit‚ et les aider … bƒtir un monde inclusif. Chaque ann‚e, nous reconnaissons les fournisseurs qui partagent nos valeurs. Nous avons d‚cern‚ le titre de Fournisseur partenaire de la diversit‚ de l?ann‚e … Kilo Solution. Sa fondatrice, Isabelle Huot (sur la photo ci-dessous), a cr‚‚ son entreprise afin de promouvoir un style de vie sain et ‚quilibr‚. Son ‚quipe de nutritionnistes, de kin‚siologues et de psychologues offre des collations et des services de mieux-ˆtre … partir du siŠge social de l?entreprise … Verdun, au Qu‚bec. ACTIONS POUR NOTRE ENVIRONNEMENT De concert avec nos fournisseurs et clients, nous r‚duisons le gaspillage alimentaire, nous ‚liminons notre d‚pendance au plastique et nous mettons en place des solutions durables. ? L?AVANT-GARDE DE L?ACTION DURABLE Notre entreprise d‚pend de la sant‚ de notre planŠte. Nos ‚quipes comprennent que notre travail qui consiste … nourrir et aider les gens et … prendre soin d?eux, s?intŠgre … un ‚cosystŠme plus vaste qui, plus que jamais auparavant, n‚cessite notre attention. C?est pourquoi Sodexo s?engage … transformer en actions concrŠtes sa passion pour la durabilit‚. LIMINER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE Le gaspillage alimentaire est l?un des facteurs les plus importants d?‚missions de gaz … effet de serre. Jusqu?… 40 % des aliments produits au Canada sont gaspill‚s, une bonne partie se retrouvant dans les sites d?enfouissement. Cela repr‚sente prŠs de 50 milliards de dollars de nourriture gaspill‚e, alors qu?ailleurs des communaut‚s souffrent de la faim et de l?ins‚curit‚ alimentaire. Sodexo s?engage … mettre fin … ce cycle de gaspillage. Nos ‚quipes mettent de l?avant un programme fond‚ sur les donn‚es qui r‚volutionne notre fa‡on d?acheter, de pr‚parer et de partager nos aliments. Ce programme, appel‚ WasteWatch et d‚velopp‚ par Leanpath, permet d?obtenir une r‚troaction en temps r‚el qui pr‚cise … quel endroit et pour quelle raison les aliments sont gaspill‚s. ® C?est un outil trŠs pratique, car il nous permet de savoir quelles cat‚gories d?aliments nous gaspillons ainsi que leurs valeurs en poids et en dollars. Nos autres surplus ainsi que les aliments non servis sont emball‚s et donn‚s … l?organisme Second Harvest qui fait un suivi de nos dons grƒce … Food Rescue, un outil en ligne. Ainsi, nous pouvons r‚duire et mesurer encore davantage notre gaspillage alimentaire ¯ pr‚cise le directeur g‚n‚ral, Marlon Canales. Le programme WasteWatch nous permettra de r‚duire de 50 % notre gaspillage alimentaire et d?‚conomiser des millions de dollars dans nos sites … l?‚chelle du Canada. Sodexo pr‚voit d‚ployer complŠtement le programme … l?‚chelle mondiale d?ici 2025, avec le but ultime de r‚duire de moiti‚ le gaspillage alimentaire, un objectif encore plus ambitieux que celui des Nations Unies qui est de le r‚duire de moiti‚ d?ici 2030. ® Le d‚veloppement durable, un enjeu de plus en plus important pour nos clients, fait aussi l?objet de discussions au sein de notre ‚quipe de direction. Le programme WasteWatch d‚velopp‚ par Leanpath est un outil pratique donnant accŠs aux donn‚es r‚elles et … une vision claire qui nous permet d?agir et d?‚laborer ensemble des strat‚gies visant … ‚liminer le gaspillage alimentaire et … ˆtre plus efficace dans nos activit‚s ¯ explique Hammad Majeed, vice-pr‚sident des Op‚rations, Services aux entreprises. ® Au-del… des donn‚es, ce programme repr‚sente une approche r‚volutionnaire des services alimentaires. Nos chefs, experts en approvisionnement, directeurs de sites et ‚quipes de premiŠre ligne sont form‚s et encourag‚s … penser de fa‡on cr‚ative et … innover dans notre fa‡on de planifier, d?utiliser et de servir les aliments afin de r‚duire le gaspillage ‚vitable. ¯ Denis Machuel, chef de la direction, Sodexo Global. Le cycle complet du chef Aymeric Le chef Aymeric est reconnu pour son approche holistique des aliments et l?importance qu?il accorde … la durabilit‚ alimentaire, une valeur que lui et son ‚quipe ont int‚gr‚e dans leur approche reposant sur un cycle complet. ® Nous utilisons une approche z‚ro d‚chet dŠs la planification et la pr‚paration des aliments. Nous respectons les ingr‚dients. Nous utilisons chaque partie des produits, des racines jusqu?aux tiges, des os jusqu?… la peau ¯ pr‚cise Aymeric Halbmeyer, chef cuisinier, Mus‚e des beaux-arts de Montr‚al. Ainsi, les fanes de carottes ne sont pas jet‚es, mais plut“t utilis‚es pour ˆtre infus‚es dans de l?huile d?olive et garnir des plats. Les ‚pluchures de carottes sont transform‚es en croustilles. Les c?urs et les ‚pluchures de pommes sont bouillis afin d?en extraire la pectine naturelle et de produire une gel‚e. Les r‚sultats sont d‚licieux, app‚tissants et responsables. De nombreuses autres d‚cisions en cuisine sont motiv‚es par des preoccupations environnementales. L?‚quipe utilise des contenants et des ustensiles biod‚gradables et compostables ainsi que des sacs en papier plut“t qu?en plastique. Ils s?approvisionnent localement en fruits et l‚gumes de saison chaque fois que c?est possible. Ils achŠtent des produits frais pour les servir imm‚diatement, ou pour les conserver et les utiliser durant les mois plus froids. Parmi les nombreux avantages de cette approche, celle-ci permet de r‚duire l?impact environnemental du transport des aliments. Cette approche de cycle complet permet de cr‚er des plats plus cr‚atifs pour les clients et de r‚duire le gaspillage en cuisine. La r‚duction du gaspillage permet de nourrir des ‚tudiants qui ont faim Notre ‚quipe de l?Universit‚ Queen?s a ‚t‚ honor‚e pour son engagement soutenu … l?‚gard de la r‚duction de son empreinte carbone et de la promotion de la s‚curit‚ alimentaire sur le campus. L?organisme sans but lucratif Sustainable Kingston a d‚cern‚ le titre de Champion 2019 de la durabilit‚ organisationnelle … nos services de restauration de l?Universit‚ Queen?s. Pour r‚duire le nombre d?articles … usage unique, notre ‚quipe a encourag‚ les clients … utiliser des tasses r‚utilisables plut“t que des tasses jetables. Des distributeurs de sauces et de condiments ont permis d?‚viter d?utiliser environ 100 000 coupelles en plastique … usage unique. L?‚quipe achŠte … un grossiste en produits locaux des fruits de saison provenant de plus de 27 fermes en Ontario et au Qu‚bec. Ils ont appel‚ cette initiative : ®ÿWe Love Localÿ¯. Pour r‚duire le gaspillage alimentaire et aider les ‚tudiants dans le besoin, le programme Swipe It Forward permet … des ‚tudiants de donner … d?autres ‚tudiants qui ont faim les repas inutilis‚s de leur formule de repas. Plus de 1 700 repas ont ainsi ‚t‚ donn‚s depuis 2018. Partenaires pour le progrŠs durable Nos fournisseurs et clients sont des alli‚s importants pour nos progrŠs en matiŠre de durabilit‚. Cette ann‚e, nous avons d‚cern‚ nos prix Better Tomorrow 2025 Vendor Partner Awards … Danone Canada et Sabert. Danone, l?entreprise mondiale d?alimentation et de boissons, a quatre objectifs : combattre les changements climatiques, prot‚ger le cycle de l?eau, participer … la conception d?emballage … ‚conomie circulaire et promouvoir une agriculture r‚g‚n‚ratrice. Sabert, un chef de file de l?emballage alimentaire, a mis en place diff‚rentes initiatives de r‚duction. Elle a jou‚ un r“le essentiel dans l?‚laboration d?options d?emballage plus durables pour le programme Simple et Gourmet de Sodexo. Le programme de d‚veloppement durable Earthtelligent de Sabert repose sur cinq principes importants en matiŠre de responsabilit‚ environnementale : la r‚duction des d‚chets, l?‚conomie d?‚nergie, l?‚ducation et la promotion, l?approvisionnement judicieux et la recherche et la r‚invention. Sabert s?est engag‚e … accroŒtre de 40 % (2018) … plus de 70 % sa part de ventes de produits durables d?ici 2025. ® Comme Danone Canada est une entreprise certifi‚e B qui utilise ses activit‚s comme force pour le bien, c?‚tait tout un honneur pour nous d?ˆtre reconnus comme partenaire de Sodexo dans sa vision promouvant la responsabilit‚ d?entreprise. Danone tient compte des int‚rˆts … long terme des futures g‚n‚rations dans ses d‚cisions, pour le bien-ˆtre de la planŠte et de ses habitants. En tant qu?entreprise avec une mission, Danone est heureuse d?ˆtre une partenaire de Sodexo ¯ pr‚cise Pascal Lachance, directeur principal du d‚veloppement durable, Danone Canada. Sodexo s?est jointe … d?autres leaders du milieu des affaires, des gouvernements et du d‚veloppement durable au sommet Making Global Goals Local Business en septembre. Cet ‚v‚nement de deux jours a r‚uni plus de 200 d‚l‚gu‚s pour explorer des approches novatrices visant … cr‚er un secteur priv‚ plus durable et … faire avancer le Canada vers l?atteinte des 17 objectifs de d‚veloppement durable de l?ONU. liminer le plastique Cette ann‚e, nous avons ‚limin‚ de nos sites partout au Canada les articles en plastique … usage unique, notamment les bƒtonnets … caf‚, les pailles et les sacs. Nous les avons remplac‚s par des articles compostables. Les pailles en plastique sont offertes sur demande pour des raisons d?accessibilit‚. En travaillant en partenariat avec Deloitte, une soci‚t‚ mondiale de services professionnels, nous avons ‚limin‚ les bouteilles d?eau en plastique … usage unique de leur bureau de Toronto. Les employ‚s utilisent des verres et des postes d?eau ‚quip‚s de robinets Vivreau. Ils peuvent ‚galement choisir le parfum de leur eau : basilic, citron ou menthe. Rendre la pareille La durabilit‚ s?applique ‚galement … la cr‚ation et au soutien de communaut‚s durables. Les employ‚s de Sodexo donnent leurs appareils mobiles usag‚s pour aider les Canadiens aveugles et malvoyants. La soci‚t‚ ElectroBAC de Montr‚al recueille et remet … neuf ces appareils pour le programme Rendre l?appareil de l?INCA (Institut national canadien pour les aveugles). Plut“t que d?ˆtre jet‚s dans les sites d?enfouissement, ces appareils servent de ligne de s‚curit‚ pour les personnes vivant avec une invalidit‚ visuelle. Des chiffres de ElectroBAC Votre 55 l?‚quivalent de 1 100 kg de moins de gaz … effet de serre dans l?atmosphŠre. L?‚quivalent de: 195 litres d?essence non consomm‚s; 396 bouteilles de plastique recycl‚; 13 arbres ‚pargn‚s;1837 canettes en aluminium recycl‚. Sodexo Canada s?approvisionne en ‚nergie verte auprŠs de Bullfrog Power depuis 2017. Grƒce … ce partenariat, Sodexo Canada a ‚vit‚ 3890t d‚missions de carbonne. L?‚quivalent de 821 voitures de moins sur la route durant un an; 1 233t de d‚chets d‚tourn‚s des sites d?enfouissement; 1 656 94 L d?essence consomm‚; 1 491 hectares de forŠts en un an. Fairtrade pour un caf‚ d‚licieux et un commerce plus ‚quitable Notre caf‚, Aspretto de Sodexo, est un produit cent pour cent ‚thique. Ses grains de caf‚ proviennent du commerce ‚quitable. L?emballage est entiŠrement fait de papier recycl‚ et d?encre v‚g‚tale. Tous les ‚l‚ments qui contribuent … la production et … la pr‚paration du caf‚ respectent les normes les plus ‚lev‚es afin d?aider les producteurs dans ces pays en d‚veloppement … obtenir de meilleures conditions d?‚changes, des prix plus ‚quitables et de meilleures normes sociales et environnementales. De plus, 10 % des revenus provenant des ventes du caf‚ Aspretto sont vers‚s … la fondation Stop Hunger de Sodexo. Nous faisons la promotion des avantages offerts par des produits comme le caf‚ Aspretto durant la campagne annuelle la Semaine du campus ‚quitable. Deux douzaines d?entreprises visitent 70 campus partout au Canada pour montrer que le commerce ‚quitable peut am‚liorer les conditions de vie des gens dans d?autres pays. ® Il va sans dire que le partenariat avec Sodexo est extrˆmement bienvenu et qu?il nous a aid‚s … donner de l?expansion … notre campagne et … joindre de plus en plus de Canadiens dans notre effort de sensibilisation au commerce durable. Merci encore pour votre partenariat engag‚ et votre promotion du commerce ‚quitable. ¯ Pippa Rogers, Fairtrade Canada. D‚lices v‚g‚taux Les plats … base de v‚g‚taux sont sains tant pour nous que pour la planŠte. C?est pourquoi nous collaborons avec l?organisme Humane Society afin de cr‚er de nouvelles recettes utilisant les ® 50 aliments du futur ¯. Ces 50 aliments d?origine v‚g‚tale sont non seulement sains et d‚licieux, mais leur empreinte carbone est moins ‚lev‚e que les aliments d?origine animale. Cette liste inclut les lentilles, le riz sauvage et le chou fris‚. 97% de nos sites offrent des options v‚g‚tariennes dans leur menu 89,1% de nos sites r‚duisent, r‚utilisent, recyclent et r‚cupŠrent 83,8% de nos sites offrent des couverts et de la vaisselle r‚utilisables ou recyclables 100% de nos ?ufs viennent de poules ‚lev‚es en libert‚ 87% de notre caf‚ est certifi‚ par Fairtrade ou Rainforest Alliance RENFORCER LES COMMUNAUTS Nous nous faisons un devoir d?am‚liorer la qualit‚ de vie partout o— nous faisons des affaires. B?TIR DE MEILLEURES COMMUNAUTS Nous exer‡ons nos activit‚s dans plus de 200 communaut‚s partout au pays. Notre travail ne se limite pas … une s‚rie de transactions, il peut ˆtre le catalyseur de transformations. Qu?il s?agisse de partager des repas chauds ou de d‚velopper des comp‚tences, nous essayons de nous d‚passer afin d?avoir un impact positif et durable. Semer les graines de la communaut‚ Mohamed El Daher est un r‚fugi‚ syrien qui exploite une ferme de 10 acres prŠs de Calgary. Avec son ‚pouse et ses trois enfants, ils font tout le travail … la main, sans pesticides, herbicides, systŠme d?irrigation ou machinerie lourde. DŠs que Elric Nielsen, gestionnaire d?unit‚ Sodexo au collŠge Bow Valley (BVC) a entendu parler de cette famille, il a voulu l?aider. Il a r‚uni une ‚quipe de b‚n‚voles au collŠge. Et par une belle journ‚e de juillet, Sodexo a fourni la nourriture pour les b‚n‚voles et leur transport jusqu?… la ferme. Ils ont d‚sherb‚ plus de deux acres de terrain et r‚colt‚ 125 kg de laitue pour un don … la banque alimentaire de Calgary. Pr‚parons le dŒner Ces enfants qui ont des dŒners nutritifs se sentent mieux et apprennent mieux. Durant la froideur de l?hiver, il est difficile pour les enfants de la petite communaut‚ de Fox Lake dans le nord de l?Alberta de se rendre … pied … la maison pour dŒner. Pour s?assurer que les enfants profitent d?un repas chaud, le gestionnaire d?unit‚ Jeffrey Dempsey et son ‚quipe pr‚parent 40 boŒtes-repas et prŠs de huit litres de soupe chaque jour. Les repas sont ramass‚s par des b‚n‚voles de la communaut‚ et livr‚s … locale. Les enfants peuvent se concentrer sur leurs matiŠres et profiter pleinement du temps pass‚ … l?‚cole. ® Une chose que je sais avec certitude, c?est que les gens qui sont … table sont aussi importants que ce qui est sur la table. Le geste de partager, de passer le pain, de communiquer les uns avec les autres le verre … la main et de c‚l‚brer l?abondance est trŠs nourrissant pour l?ƒme. ¯ Chef Michael Smith, ambassadeur de Sodexo, en visite … la communaut‚ pour aŒn‚s Shepherd Village de Toronto. ?tre mieux inform‚s pour mieux agir Nos employ‚s ont particip‚ … une activit‚ formidable qui leur a permis de mieux comprendre les peuples autochtones et notre histoire commune. L?exercice de la couverture r‚sume l?impact de 500 ans de colonialisme. Au siŠge social de Sodexo … Burlington, des collŠgues se sont tenus debout sur les couvertures qui repr‚sentent la terre, et ont jou‚ le r“le des peuples des PremiŠres nations, les Inuits et les M‚tis. ® Je retiens de cette exp‚rience des plus ‚mouvantes qu?il est important de se mettre … la place des autres pour bien comprendre ce qu?ils sont. ¯ Julie Martel, recruteuse principale de Sodexo. ® Cela m?a v‚ritablement ouvert les yeux! Grƒce … cette exp‚rience, nous avons vu et ressenti ce qu?ils avaient perdu, leur terre, leur peuple, leur culture, leurs traditions et leur langue, en raison de l?oppression institutionnalis‚e. J?espŠre que des campagnes ‚ducatives comme celle-ci permettront d?am‚liorer les choses. ¯ Jessica Di Paola, sp‚cialiste des communications de Sodexo. Jours du trait‚ … Fort Chip Fort Chipewyan, un hameau dans le nord de l?Alberta, a accueilli le plus important barbecue de la r‚gion de Wood Buffalo. Sodexo et notre partenaire communautaire, la PremiŠre nation crie Mikisew, ont accueilli plus de 600 personnes pour c‚l‚brer les Jours du trait‚, qui comm‚morent la signature des trait‚s entre le gouvernement du Canada et le peuple autochtone. Sodexo a transport‚ par avion 1 000 kilogrammes de hamburgers, de hot-dogs, de pommes de terre et d?autres victuailles de barbecue uniquement pour cet ‚v‚nement. ® C?‚tait un honneur pour nous d?ˆtre invit‚s par la communaut‚ et de participer … cet ‚v‚nement. Cela renforce nos liens et cela nous aide … rester … l?‚coute. Cela donne tout son sens … notre partenariat. ¯ Pierre-Henry Arsapin, directeur de district de Sodexo. Sodexo exerce ses activit‚s dans 30 communaut‚s autochtones et travaille avec 16 partenaires. L?un de ces partenariats est la nouvelle coentreprise MSLP avec Mikisew Group of Companies. Il s?agit du prolongement de notre partenariat commercial qui a d‚but‚ en 2011 sous le nom de Birch River Site Services. Les 200 employ‚s de MSLP desservent la r‚gion de Fort McMurray en offrant des services d?entretien m‚nager, de soutien … l?entretien et des services alimentaires. 16 partenariats autochtones 30 communaut‚s autochtones MatiŠre … r‚flexion et liens culturels Lorsque plus de 1 000 enfants et adolescent ont particip‚ cet ‚t‚ aux Jeux autochtones Interbandes … Sept-?les, au Qu‚bec, nos cuisiniers de Sodexo ont travaill‚ dans les coulisses pour les nourrir. Ils ont install‚ des cuisines mobiles afin de pr‚parer plus de 50 000 repas durant cette comp‚tition de 10 jours. Ce fut une c‚l‚bration unique du sport, de la culture et de l?amiti‚. Sodexo a r‚uni des chefs, des cuisiniers et du personnel de soutien provenant de la communaut‚ autochtone locale Uashat Mak Mani-Utenam dans le nord-est du Qu‚bec et de diff‚rentes communaut‚s de la Colombie-Britannique, du Manitoba et d?ailleurs au Canada. Pour un grand nombre de gens, leur s‚jour … Sept-?les a ‚t‚ une exp‚rience d?‚ducation culturelle. ® Je me sens ‚panouie au travail du simple fait de voir leur sourire illuminer leur visage. Je les nourris et j?apprends … connaŒtre la culture innue ¯ a confi‚ la chef Tanya Dub‚ de Burnaby, en Colombie-Britannique. ® C?‚tait vraiment r‚confortant de voir ces membres des peuples autochtones s?‚panouir et s?amuser. Ils aimaient la nourriture et cela m?a r‚jouie. Certains enfants m?ont demand‚ si j?‚tais aussi une autochtone, et je me suis sentie chez moi. ¯ Dana Beardy, premiŠre nation de york factory, Manitoba. Former sur place de nouveaux chefs L?un des d‚fis de travailler et de vivre dans une r‚gion ‚loign‚e est d?obtenir de la formation professionnelle et une certification. Les gens doivent voyager au loin pour acqu‚rir des comp‚tences et participer … des stages. Grƒce … un programme unique de certification de chef Sceau rouge, Ayden Henderson peut travailler … temps plein tout en ‚tant form‚e sur place au site Keeyask Camp de Sodexo, dans le nord du Manitoba. Ce programme est n‚ d?une collaboration entre Sodexo, le CollŠge communautaire Assiniboine, Apprenticeship Manitoba et le CollŠge universitaire du Nord. ® Travailler dans les cuisines vous permet d?acqu‚rir de bonnes comp‚tences de base, comme la communication et la r‚solution de problŠmes. Je souhaite ˆtre bonne dans ce que je fais et fiŠre de pouvoir suivre la cadence dans cet environnement exigeant. J?aime l?adr‚naline et ce rythme de travail stimulant. ¯ Ayden Henderson, PremiŠre nation de Fox Lake. FONDATION STOP HUNGER DE SODEXO Les employ‚s de Sodexo, nos amis et nos familles, ainsi que nos g‚n‚reux fournisseurs sont les piliers de la fondation Stop Hunger de Sodexo. Ce r‚seau mondial s?inspire d?une vision unique, soit qu?aucun enfant ne souffre de la faim. Notre partenaire nationale, le Club des petits d‚jeuners du Canada, nous aide … offrir des programmes de repas d‚licieux et d?aliments sains aux enfants des communaut‚s partout au pays. Des boursiers de Stop Hunger poursuivent la tradition du don Zalam Barakzie est arriv‚e au Canada en 2015 en tant que r‚fugi‚e de l?Afghanistan. Cette mˆme ann‚e, elle a commenc‚ … travailler pour Sodexo au caf‚ du collŠge Bow Valley … Calgary. Elle ‚tudie au collŠge en sciences de la sant‚ et souhaite devenir infirmiŠre. Nicholas Hageman souhaite devenir m‚decin. Il ‚tudie … l?Universit‚ Queen?s de Kingston. Son pŠre travaille depuis 34 ans pour Sodexo sur le campus. Zalam et Nicholas ont ‚t‚ les r‚cipiendaires de la bourse Gina Gentleman cette ann‚e. Ils ont chacun re‡u une bourse de 2 500 $, ainsi qu?une bourse du mˆme montant destin‚e … ˆtre vers‚e … une association caritative de leur choix. Zalam (… droite sur la photo ci-dessus) a remis sa bourse au collŠge Bow Valley pour contribuer … la cr‚ation d?une banque alimentaire pour les ‚tudiants. Nicholas a remis sa bourse … Banques alimentaires Canada qui utilisera les fonds pour offrir des paquets de nourritures aux enfants de la r‚gion des Foothills, en Alberta. Le programme de bourses Gina Gentleman rend hommage … Gina Gentleman, une employ‚e avec 41 ann‚es de service chez Sodexo qui fit du b‚n‚volat et inspira d?autres personnes … nourrir les enfants dans le besoin. H‚ros de tous les jours La fondation Stop Hunger honore les employ‚s de Sodexo qui contribuent de fa‡on exceptionnelle … soulager la faim. Jennifer Merrett de l?h“tel Lord Elgin, … Ottawa (quatriŠme … partir de la gauche sur la photo), Taneesha Greaves de Keeyask, au Manitoba (deuxiŠme … partir de la gauche sur la photo) et Trudy McKenzie Lessard de l?Universit‚ Bishop … Sherbrooke, au Qu‚bec (… droite sur la photo) ont re‡u des bourses d?une valeur totale de 2 000 $ … verser … des associations caritatives de leur choix. Les fournisseurs de Sodexo font prevue de g‚n‚rosit‚ Le gala annuel Stop Hunger a permis de recueillir la somme record de 222 150 $, grƒce en grande partie … la g‚n‚rosit‚ des fournisseurs de Sodexo. Plus de 200 fournisseurs ont c‚l‚br‚ avec les membres du conseil d?administration de la fondation Stop Hunger et des b‚n‚voles, des organismes communautaires et des employ‚s de Sodexo au Burlington Convention Centre en octobre. Le Servathon fait ressortir le meilleur de chacun Tout au long de l?ann‚e, des employ‚s de Sodexo partout dans le monde unissent leurs forces pour soulager la faim. Le mois d?avril est consacr‚ au service et au b‚n‚volat. Nous appelons Servathon cette initiative mondiale. Nous servons des repas, recueillons des denr‚es non p‚rissables et organisons des journ‚es hot dogs, des ventes de pƒtisseries et diff‚rentes autres activit‚s. Nos collŠgues de l?Universit‚ du Nouveau-Brunswick … Fredericton ont organis‚ leur ‚v‚nement ® Remplir un camion ¯. Ils ont rempli un camion de bouteilles de verre recyclable d?une valeur de 589,40 $ au profit de la fondation Stop Hunger. Impact du servathon d?avril 2019 169 b‚n‚voles; 340 heures de b‚n‚volat; 4 873 repas servis; 961kg de nourriture donn‚s; 11 374 $ recueillis;1 jardin communautaire. PRIX ET DISTINCTIONS Nous avons re‡u diff‚rents prix, distinctions et certifications. Ils t‚moignent du d‚vouement de nos employ‚s qui contribuent chaque jour … cr‚er un avenir meilleur. Le chef pƒtissier Lasantha Mendis reconnu mondialement a dirig‚ en f‚vrier une ‚quipe canadienne au Festival International du Pain 2019 en Tunisie. Son ‚quipe a remport‚ quatre m‚dailles d?or, gagnant ainsi sur 15 autres pays. Le chef Mendis est un chef pƒtissier … l?‚tablissement Mount Logan Lodge de Fort McMurray, en Alberta. Melanie Ruga, cuisiniŠre en chef de Sodexo de l?‚tablissement Donald Gordon Hotel and Conference Centre … Kingston, en Ontario, a re‡u le prix Junior Conference Venue Chef of the Year lors du concours culinaire Copper Skillet 2019 de l?International Association of Conference Centres (IACC).