Une approche boutique pour les soins aux aînés | Sodexo Canada

Services aux aînés Etudes de Cas Expertise
Mar. 05, 2022

Vue d’ensemble

The Meadows of Aurora est une communauté haut de gamme et dynamique de style villégiature où les aînés de la communauté chrétienne peuvent vieillir sur place. Située dans la ville d’Aurora, au cœur de la région de York, en Ontario, The Meadows est plus qu’une maison. C’est une communauté contemporaine sans contraintes de près de 400 résidents, offrant des installations de qualité. La philosophie du vieillissement sur place permet aux résidents de rester à The Meadows au-delà de la vie autonome, avec des suites avec assistance et des installations spécialisées de soins des troubles de la mémoire.

En mars 2021, alors que le nouveau Woodland Towers ouvrait ses portes avec une gamme de nouveaux services pour tous les résidents, y compris des services alimentaires et un magasin de proximité, l’administration a fait son choix de fournisseurs de services. Elle a sélectionné Sodexo Canada pour fournir des services de restauration à tous les résidents de The Meadows.

Engagée à créer une culture de l’excellence et à garantir une expérience supérieure, Sodexo a reconnu que les résidents méritaient des services de qualité, associés à un environnement positif et chaleureux. L’étendue des services comprend l’offre de repas de trois plats dans trois lieux de restauration, chacun étant adapté à son niveau de soins respectif, la gestion d’un café et d’une salle de séjour, l’offre de services de traiteur et la gestion du dépanneur.

Sodexo s’est associée à The Meadows pour redéfinir la vie des personnes âgées. En apportant notre expertise en ouverture d’unité, nous avons utilisé une approche de style boutique pour développer une offre qui met l’interaction avec les résidents au premier plan.

Découvrez comment Sodexo Canada peut faire progresser votre communauté.

The Meadows, en chiffres

400 résidents
60 suites de vie assistée
20 suites pour les soins des troubles de la mémoire
175 repas servis chaque jour, avec une prévision de 400 repas par jour d’ici quelques mois

L’offre

L’offre axée sur les résidents renforce la notoriété de The Meadows of Aurora en tant que communauté de vie pour personnes âgées de haut niveau, ce qui permet d’attirer de nouveaux résidents et de satisfaire les résidents actuels.

Des repas inspirés : Des expériences culinaires mémorables qui dépassent les attentes en termes de goût et de qualité, grâce à des ingrédients frais, une cuisine artisanale et des aliments d’origine locale. Ce programme comprend un cycle de menus de quatre semaines avec quatre changements saisonniers, des événements spéciaux et des expériences culinaires. Les offres de restauration sont spécifiques à la vie autonome, à la vie assistée et aux soins des troubles de la mémoire.
Le Café : un lieu informel de rencontre où les résidents peuvent se rendre entre les heures de repas réguliers. Notre philosophie consiste à marier nos créations maison avec des plats locaux favoris.
Le Lounge : Un bar-bibliothèque confortable où la saisonnalité joue un rôle spécifique dans l’offre et la façon dont on utilise l’espace.
La « Shoppe » : un magasin de proximité sur place, équipé pour fournir des options de repas à emporter ainsi que des articles essentiels pour la maison tels que des produits de base pour le garde-manger et des articles divers.
Services de restauration : Des menus quotidiens et pour des événements spéciaux adaptés aux besoins.

Un résident de The Meadows of Aurora:

Il suffit de regarder les visages des invités pendant les repas pour vraiment apprécier le travail accompli pour créer une atmosphère très agréable et une expérience gastronomique vraiment merveilleuse. Félicitations à Sodexo et au directeur des services de restauration, Joseph Soroka, pour avoir non seulement fourni à notre communauté des repas incroyables qui rivalisent ou qui dépassent ceux de n’importe quel restaurant extérieur, mais aussi pour avoir fourni le summum du service à la clientèle.

L’approche

Chez Sodexo Canada, l’approche de l’ouverture d’une nouvelle unité consiste à créer un partenariat de collaboration avec notre client. Notre approche centrée sur le résident met l’accent sur la cocréation et sur nos capacités d’expansion. Plus tôt nous sommes engagés dans le processus, plus il est facile de construire une offre qui reflète et valide la vision et les besoins du client.

À The Meadows, nous avons proposé un plan opérationnel de base destiné à évoluer à chaque étape du processus. Nous avons fait appel à une équipe de gestionnaires expérimentés et accessibles, avec un engagement indéniable pour le bien-être des résidents. Notre approche de style boutique repose sur trois piliers d’excellence : l’expertise d’ouverture, l’implication précoce et les personnes qui se soucient de l’environnement et de la clientèle.

Expertise d’ouverture et implication précoce

Le directeur des services de restauration Joseph « Joe » Soroka et le chef exécutif Trent Mills forment une équipe créative, passionnée et redoutable, apportant plus de 50 ans d’expérience. Leur implication précoce dans le processus d’ouverture et leur expertise ont été essentielles à la réalisation de la vision de Sodexo et de The Meadows pour une expérience de restauration et de vente haut de gamme, basée sur l’hospitalité.

Dans le mois qui a suivi la signature, notre équipe de gestionnaires a rencontré les parties prenantes pour comprendre et rassembler les besoins spécifiques. Une fois la demande clarifiée, ils ont visité le chantier de construction pour s’assurer du respect des exigences. À la suite d’une analyse approfondie des écarts, de nombreux ajustements et changements ont été nécessaires pour que nous puissions respecter nos normes les plus élevées et améliorer l’efficacité opérationnelle. Ces changements allaient de l’ajout de prises de courant au déplacement d’armoires en passant par l’ajustement des caractéristiques de conception.

La fonctionnalité est aussi importante que l’esthétique. C’est pourquoi un partenaire de service doit être impliqué le plus tôt possible dans le processus de planification afin d’éviter les problèmes opérationnels et les dépenses supplémentaires non planifiées.

Des gens de cœur

Nous pensons que la meilleure façon de garantir la satisfaction des résidents est de développer une culture de soins. Parce que les personnes sont au cœur de ce que nous faisons, les propositions et les offres ne sont jamais statiques; elles sont adaptées à la vision que chaque client a de ses résidents. Des services de détail à nos expériences culinaires inspirées, nos offres sont axées sur les résidents.

L’équipe de gestionnaires de Sodexo à The Meadows s’engage à améliorer chaque jour l’expérience des résidents. L’engagement de Joe et Trent dans la communauté a un impact profond sur le travail qu’ils font au quotidien. Ils encouragent une culture de soins qui se répercute sur chaque membre de l’équipe Sodexo. Qu’il s’agisse de répondre aux besoins de chaque résident sans compromis, de connaître le nom des animaux de compagnie des résidents ou de prendre le temps de discuter quelques minutes à la boutique, ces interactions quotidiennes améliorent l’expérience des résidents de The Meadows.

De plus, l’équipe de gestionnaires fait partie d’un comité d’alimentation pour mieux comprendre les besoins des résidents. Depuis l’ouverture de la salle à manger, le menu a évolué uniquement en fonction des commentaires des résidents. Grâce à l’attitude accessible de l’équipe, les résidents se sentent à l’aise de leur parler, ce qui permet à l’équipe de suivre leur niveau de satisfaction.

Le directeur des services de restauration Joseph Soroka précise :

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Notre approche est que c’est leur maison. Si nous pouvons le faire, alors pourquoi ne pas l’exécuter?

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Le défi de la COVID

L’ouverture pendant une pandémie mondiale a présenté de multiples défis. Le calendrier et l’étendue des travaux ont dû être ajustés, y compris des dates d’ouverture plus tardives, des offres de repas réduites et une capacité réduite de la salle à manger.

Le plus grand défi que partagent de nombreuses entreprises aujourd’hui a été le recrutement. L’une des priorités de l’équipe était de tenir le client informé à chaque instant. Il a fallu de la planification et de la persévérance pour combler tous les besoins en personnel. L’équipe était convaincue de pouvoir former les nouveaux employés et de constituer des équipes performantes, ce qu’elle a fait.

Parmi les étapes clés, citons :

Annoncer dans les journaux locaux les postes disponibles dans le secteur de la restauration
Tirer parti des affichages de postes sur Facebook et Indeed, ainsi que des sites Web des journaux de Barrie et de la région de York.
S’assurer que les taux de rémunération correspondent aux attentes du marché dans la région afin d’attirer les bons talents.
Améliorer les avantages sociaux des employés pour promouvoir la fidélisation et la satisfaction du personnel, dans le cadre d’une collaboration entre Sodexo et The Meadows of Aurora.

Les politiques relatives à la COVID-19 de l’Ontario sont suivies et les services ont été adaptés en conséquence.

Un partenariat réussi

En impliquant notre équipe dès le début du processus d’ouverture, The Meadows of Aurora a bénéficié de notre expertise de haut niveau, ce qui a permis de simplifier le processus pour faire avancer la communauté. Notre partenariat collaboratif permet aux résidents de vivre une expérience exceptionnelle.

Dawn Irwin, gestionnaire général de The Meadows of Aurora, déclare :

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Travailler avec Sodexo a vraiment été un partenariat basé sur la collaboration. Depuis le premier jour, l’équipe de Sodexo a écouté les besoins de The Meadows of Aurora et a pris le temps de comprendre nos valeurs tout en mettant les soins et la sécurité des résidents au premier plan pour concrétiser notre vision.