Pleins feux sur les champions du développement durable : Melissa Gaudiel

Publié le : 17/12/21
    • Temps chez Sodexo : 15 ans
    • Emplacement : Vancouver, Colombie-Britannique
    • Industrie : Éducation
    • Rôle: General Manager

    Melissa est la directrice générale de l'un de nos clients du secteur de l'éducation à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle a rejoint Sodexo il y a 15 ans et a une formation en nutrition et en gestion de projet. En plus de son rôle principal chez Sodexo Canada et d'être une championne du développement durable très engagée, elle est également membre du conseil d'administration de la Fondation Stop Hunger de Sodexo Canada.

    Avec son équipe, Melissa s'occupe de la restauration et des services alimentaires de l'école, et elle s'assure que les repas sont non seulement délicieux et nutritifs pour les enfants, mais aussi bons pour l'environnement. "Pour moi, le développement durable consiste à préserver l'environnement et à sensibiliser les autres à l'impact que nous avons non seulement sur l'environnement mais aussi sur notre santé", explique Melissa.

    Elle a mis en œuvre plusieurs initiatives sur le site, depuis l'utilisation exclusive de récipients et d'ustensiles compostables jusqu'à l'inclusion de repas à base de plantes chaque semaine, en passant par le don du marc de café recyclé de la cuisine à tous ceux qui le souhaitent pour donner une nouvelle vie à leur jardin.

    De la même manière que pour le recyclage du marc de café, et inspirées par d'autres collègues chez Sodexo, Melissa et deux des élèves ont organisé leurs efforts pour la récupération des coquilles d'œufs. Cette grande collaboration entre les enfants et l'équipe de Sodexo a donné lieu à la création du projet Shellevate, qui a permis aux enfants de donner les coquilles d'œufs à des fermes locales, aux jardins et même de créer des craies à base de coquilles d'œufs.

    Melissa dit:

    Pour moi, être une championne du développement durable, c'est être une personne influente. C'est aussi un rôle qui me permet d'apprendre constamment afin de pouvoir faire mieux pour mon équipe, ceux que nous servons, nos communautés et l'environnement. Vous devez entamer la conversation afin de commencer à apporter les changements que vous souhaitez réaliser.

    Découvrez comment nous voulons bâtir un meilleur avenir.