La nourriture, source de réconfort
La nourriture dans les résidences pour aînés peut également aider les résidents à se sentir à l’aise en choisissant des repas qui les réconfortent et leur rappellent leur maison. Le fait de servir des aliments liés aux souvenirs des résidents les détend et peut les rendre plus bavards, ce qui leur permet de partager leurs bons souvenirs avec d’autres résidents et peut-être avec le personnel. « Les liens qui se tissent entre les résidents par le biais de la nourriture sont extrêmement puissants.», déclare M. Nesbitt. « Nous nous assurons de servir les plats qui leur procurent du réconfort et de la joie, et nous mettons cela en évidence dans les menus que nous proposons. Nous voulons contribuer au bien-être collectif de nos clients, de leurs résidents, de leurs familles et de leurs communautés en plaçant l’alimentation au cœur de notre stratégie. ». Lorsque vous utilisez la nourriture comme moyen de communication, Sodexo établit une relation durable avec le résident, sa famille et son client.
Un autre bon moyen de tisser des liens entre les résidents est de leur donner l’impression que certains repas ont été préparés spécialement pour eux. Les stations de préparation de repas en temps réel permettent aux résidents de rencontrer les chefs et de leur dire comment ils veulent que leurs plats soient préparés. Cela donne l’impression que chaque résident a son propre chef qui prépare un repas rien que pour lui. « Nos postes de préparation de repas en temps réel sont toujours débordants d’activité », explique M. Nesbitt. « Les résidents ont tendance à nouer des liens étroits avec les équipes qui travaillent sans relâche pour les servir tous les jours, quel que soit le plat servi. ».
Évoluer pour tisser de nouveaux liens
Enfin, les services de restauration et les menus des résidences pour aînés doivent évoluer pour s’adapter aux préférences des nouvelles générations d’aînés qui s’installent. « La recherche de diversité dans les menus et de nouvelles expériences devient de plus en plus pressante alors que la prochaine vague d’aînés canadiens s’installe dans des résidences. », déclare M. Nesbitt. « Les baby-boomers, qui sont habitués aux sorties au restaurant, s’attendent désormais à des expériences de qualité dans leurs nouvelles communautés, ce que de nombreux modèles actuels ne parviennent pas à offrir. ».
La nourriture donne de l’énergie, ravive et connecte les gens à leur passé, à leur présent et à leur avenir. Chaque repas, qu’il s’agisse de boissons, de collations, d’entrées ou de desserts, permet de se remémorer des souvenirs, de créer des liens avec d’autres personnes et de partager des idées et des pensées. Les liens sont importants à tout âge, mais ils prennent une dimension particulière avec l’âge, et l’un des meilleurs moyens de créer des liens entre les aînés est la bonne nourriture et un bon accueil.
La population vieillissante au Canada
Avec une population vieillissante approchant les 6 millions en 2024, le besoin de créer des liens est plus présent que jamais. Les communautés d'aînés ont besoin : de solutions alimentaires personnalisées des services de gestion des installations pour répondre à tous leurs besoins.
Susciter des interactions sociales pendant les repas peut améliorer la santé physique et la santé mentale. Des recherches récentes nous apprennent que les aînés sont moins susceptibles de sauter des repas lorsqu'ils ont de la compagnie. À mesure que nous vieillissons, les repas pris en groupe favorisent le sentiment d'appartenance, réduisent le sentiment d'isolement et favorisent la santé mentale.
En tant que leader mondial des services alimentaires servant plus de 100 millions de repas par jour dans 56 pays, nous savons que la nourriture rassemble les gens et qu'elle est au cœur des liens qui se créent, de la santé et du bien-être. Manger avec d'autres peut se faire en joignant un groupe de déjeuner, en mangeant avec un voisin, en invitant un membre de la famille ou en organisant un repas-partage avec quelques amis. Il est essentiel de disposer d'un endroit confortable pour se réunir avec diverses options.
Découvrez comment notre engagement en faveur de la création de liens et du bien-être peut transformer votre communauté. Parlez à un représentant de Sodexo dès aujourd'hui pour voir comment nous aidons nos clients à travers le Canada.
