Pleins feux sur les champions du développement durable: Kenneth Webster
- Temps chez Sodexo : 11 ans
- Emplacement : Mississauga, Ontario
- Industrie : Services aux entreprises
- Rôle : Chef exécutif/directeur général
- Équipe : 13 employés
Kenneth est un chef exécutif et un directeur général qui considère la durabilité comme une nécessité et non une option. Son équipe sur place et lui travaillent avec le client et les consommateurs depuis quelques années maintenant pour améliorer leur impact sur l'environnement en se concentrant sur des initiatives qui visent à freiner le gaspillage alimentaire, à gérer efficacement leur flux de déchets et à éliminer les produits jetables, pour n'en citer que quelques-unes.
Il est très fier du programme de boissons sur le site : une station d'infusion d'eau à la cafétéria qui non seulement offre aux clients une eau délicieuse et aromatisée, mais qui les encourage à utiliser leurs bouteilles d'eau réutilisables et à éliminer les plastiques à usage unique de l'équation. Avant la pandémie, son équipe organisait des événements de restauration et promouvait les restes dans des conteneurs écologiques à la fin de l'événement.
Sur place, il y a très peu de déchets, uniquement des récipients écologiques pour les plats à emporter et aucune bouteille d'eau en plastique.
« J'aime passer beaucoup de temps à l'extérieur, j’aime le camping et la pêche. Et lorsque je quitte le terrain de camping, je laisse toujours les lieux plus propres que je les ai trouvés. C'est ainsi que j'envisage ma vie sur cette planète. Je veux la laisser un peu mieux que je ne l'ai trouvée ».
Même à l'époque où il était apprenti cuisinier, il était déjà très conscient du gaspillage alimentaire et partage depuis cette valeur avec son équipe sur le site et avec sa famille à la maison. Au cours de la dernière année, il a eu le temps de prendre du recul, de participer à des formations sur la durabilité avec Sodexo et de réfléchir à ses habitudes alimentaires et à son véritable impact. Il dit que cette vision de la durabilité au travail l'a aidé à faire de grands changements à la maison.
« En tant que champion du développement durable, mon rôle est d'inspirer les autres, de faire passer le message qu'être durable peut avoir un impact positif sur vos coûts, sur votre efficacité et dans l'environnement. Tout cela va de pair ».
« Si vous souhaitez lancer une initiative de développement durable sur le site, il suffit de le faire savoir. Nous avons une équipe de durabilité inspirante, beaucoup d'options et de partenariats. Ne restez jamais silencieux sur quelque chose qui vous passionne, surtout lorsqu'il s'agit de protéger l'environnement ».
Apprenez-en davantage sur les façons dont nous essayons de créer un meilleur avenir.