La réduction des déchets et un avenir plus respectueux de l'environnement

Nous sommes un leader de la gestion durable des déchets au Canada, en réduisant le gaspillage alimentaire, en utilisant des emballages écologiques et en renforçant les programmes de recyclage et de réutilisation. Grâce à des technologies avancées de suivi du gaspillage alimentaire et à des pratiques opérationnelles innovantes, nous aidons les organisations canadiennes à diminuer leur impact environnemental et à préserver les ressources. En outillant les équipes et les invités avec les connaissances nécessaires, nous favorisons une culture de durabilité qui soutient des opérations responsables et un avenir plus vert partout au Canada.

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Objectif : Zéro déchet

Nous faisons équipe avec le National Zero Waste Council (NZWC) pour faire progresser nos efforts en matière de zéro déchet et fournir à nos équipes et à nos clients des ressources pour réduire les déchets. Nos efforts sont alignés sur la hiérarchie du zéro déchet, qui décrit les différentes stratégies pour soutenir le système zéro déchet – de la meilleure utilisation des matériaux à la plus faible.

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La technologie au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Pour nous, la lutte contre le gaspillage alimentaire est un engagement quotidien. Nous sommes fiers d'être la première entreprise mondiale de restauration à lier notre financement aux efforts de prévention du gaspillage alimentaire. Le programme mondial de Sodexo, WasteWatch, propulsé par LeanPath, et sa technologie avancée de mesure des déchets, permettent à nos équipes de recueillir facilement des données sur les déchets alimentaires dans nos restaurants. Cela nous aide à apporter les changements opérationnels et comportementaux nécessaires pour réduire les déchets générés par nos cuisines et les déchets de nos clients. 

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