Quatre tendances alimentaires qui influenceront les menus des restaurants d'entreprise en 2025   

Manger est un moment essentiel de la journée de travail, où que l'on se trouve dans le monde.   

Qu'il s'agisse d'une collation ou d'un repas principal, il est très important de prendre le temps de faire le plein d'énergie, de se détendre et de réfléchir au cours de la journée. Cela nous aide à être plus productifs, plus créatifs et plus heureux!   

Comprendre les préférences alimentaires des salariés et leur manière de consommer nous aide à développer des plats succulents pour nos consommateurs du monde entier.  

Sodexo a récemment publié son deuxième baromètre de l'alimentation durable, une source précieuse d'informations sur les habitudes alimentaires dans le monde. En complément de l'enquête mondiale, Sodexo Canada a interrogé 1 500 consommateurs canadiens pour comprendre comment le Canada mange et comment nos habitudes alimentaires se comparent à celles du reste du monde.  

Voici les grandes tendances alimentaires qui façonneront nos menus au Canada et dans le monde en 2025 :  

Des aliments pratiques  

L'alimentation au travail doit avant tout être pratique!   

Le Baromètre mondial de l'alimentation durable a montré que l'alimentation au travail est considérée comme un moment privilégié pour tisser des liens et faire des rencontres, mais aussi comme une source d'énergie et de commodité, et comme un moyen de consommer de manière saine et durable. Ces conclusions sont valables partout dans le monde, y compris au Canada.  

Une étude mondiale a également révélé que le déjeuner et les collations représentaient 53 % de toutes les occasions de manger sur le lieu de travail. L'heure du déjeuner n'est donc plus le seul moment choisi par les travailleurs pour manger.  

Un restaurant d'entreprise doit répondre à cette demande de nourriture pratique tout au long de la journée. Cela implique de proposer de la nourriture tout au long de la journée, mais aussi de veiller à ce que l'environnement, l'aménagement de l'espace et le service soient accueillants. Cela permet aux consommateurs de satisfaire leur désir de communiquer et de socialiser tout en mangeant à n'importe quel moment de la journée.