5 Mythes Populaires Démystifiés Sur La Nutrition et Les Nutritionnistes
La restauration durable est loin d'être monotone, et les diététiciens comme les nutritionnistes jouent un rôle déterminant à cet égard. Grâce à leurs années d'études et de pratique, les professionnels de l'alimentation peuvent créer des plats délicieux qui ont un faible impact sur l'environnement tout en procurant une saveur cinq étoiles. Sodexo Canada emploie une variété de nutritionnistes, de diététiciens et de chefs qui contribuent à fournir à nos clients des repas de qualité supérieure. Nous avons rencontré quelques membres de l'équipe afin d'aborder les idées préconçues sur la nutrition et de découvrir la vérité.
MYTHE :
Les plats végétariens et végétaliens sont ennuyeux et sans saveur.
FAIT :
Les diététiciens et les chefs chevronnés de Sodexo font preuve de créativité pour que chaque plat soit succulent et de qualité. Grâce à l'utilisation d'épices à faible impact et d'herbes de source durable, les repas végétariens et végétaliens peuvent même être plus savoureux que les plats à base de viande. L'habileté et la maîtrise des épices et des herbes ouvrent la voie à une toute nouvelle expérience des saveurs en restauration durable.
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MYTHE :
Les nutritionnistes ne travaillent que dans les hôpitaux ou les cliniques.
FAIT :
Les diététiciens et les nutritionnistes ont des champs d'expertise variés. Ils peuvent travailler dans des secteurs aussi divers que les cliniques de nutrition, la santé publique, la gestion des services alimentaires, la nutrition dans l'agriculture et la biopharmacie, l'enseignement, la recherche et la communication. Ils peuvent être responsables de la garantie d'un environnement exempt d'allergènes, et leur expertise peut être utilisée par les professionnels de la santé pour garder les patients heureux et en bonne santé.
MYTHE :
Les diététiciens et les nutritionnistes qui travaillent dans les services de restauration ne font rien d'autre qu'élaborer des menus.
FAIT :
Les diététiciens et les nutritionnistes s'adaptent en fonction des besoins particuliers. Ils doivent tenir compte de l'âge, de la santé, de la diversité et de la culture. Par exemple, les plats plus traditionnels conviennent mieux aux autochtones. Une personne autochtone qui refuse de manger la nourriture hospitalière peut voir sa santé s'améliorer en mangeant quelque chose d'aussi simple que de la banique.
MYTHE :
Il ne faut pas manger entre les repas.
FAIT :
Consommer une collation entre les repas peut être bénéfique pour maintenir le niveau d'énergie et contrôler l'appétit. Cependant, une collation ne peut pas remplacer un repas complet en termes de nutriments. Il est donc important de maintenir un horaire de repas régulier et de prendre une collation si nécessaire.
MYTHE :
La nourriture dans les CHSLD est carrément épouvantable!
FAIT :
Les repas ne sont pas seulement une nécessité nutritionnelle ; ils représentent également une activité sociale qui occupe une place importante dans la vie quotidienne. Avec l'âge, les gens perdent leur capacité à sentir et à goûter différents plats. C'est pourquoi, chez Sodexo, nos diététiciens et nutritionnistes travaillent directement avec nos chefs cuisiniers afin de créer des repas savoureux, nutritifs et adaptés aux besoins et au niveau d'autonomie des personnes âgées.
Comme vous pouvez le constater, les idées préconçues sur la nutrition sont souvent erronées. Lorsque vous faites vos choix alimentaires, assurez-vous de rechercher des informations fiables auprès de professionnels expérimentés. L'équipe de diététiciens, de nutritionnistes et de chefs de Sodexo répond à ces critères, ce qui nous permet d'offrir à nos clients et à nos invités des expériences gastronomiques de premier ordre.
Pour en savoir plus sur la façon dont Sodexo peut satisfaire les papilles de vos clients et invités, cliquez ici : Services de restauration | Sodexo Canada