Chez Sodexo, nous sommes déterminés à remodeler les pratiques de restauration en nous engageant résolument en faveur du développement durable. Notre approche se concentre sur la promotion d'une alimentation à base de plantes, la réduction des déchets alimentaires et la diminution des émissions de carbone grâce à un approvisionnement responsable et à la gestion des déchets matériels.
Nos chefs sont très bien placés pour améliorer la santé de nos clients tout en réduisant les émissions de carbone. Pour soutenir notre engagement mondial de 33 % de repas à base de plantes d'ici à 2025, ils remodèlent les menus avec des options durables et délicieuses à base de plantes, prouvant que la cuisine privilégiant les plantes est saine, durable et appétissante dans tout type de milieu.
Notre mission est de nous attaquer stratégiquement au gaspillage alimentaire, en soutenant notre engagement mondial de le réduire de 50 % d'ici à 2025. Des technologies innovantes aux alternatives responsables, nous nous engageons à réduire les déchets par le biais de formations destinées à nos équipes et à nos clients et en encourageant les solutions créatives.
