Le livre de recettes Imagine est très spécial pour tous ceux qui y ont contribué. À la suite d’une compétition culinaire, nous nous sommes réunis au début de 2021 pour remercier et présenter nos talentueux cuisiniers d’équipe Imagine par Sodexo dans ce livre. Cette livre de recettes raconte une histoire personnelle : qui ils sont, ce qu’ils aiment et pourquoi ils voulaient partager.  

Le livre de recettes Imagine est dédié à tous les chefs, chefs à domicile, mères, pères et grands-parents qui ont appris l’art de cuisiner et généreusement ont partagé avec d’autres pour en profiter.  

Je ne suis pas un chef, mais j’apprécie un bon repas. Je cuisine pour ma famille et mes amis parce que j’aime partager avec eux ; tout est dans l’expérience et la création de souvenirs. Lorsque nous sommes assis à une table avec des gens, nous partageons non seulement un repas, mais aussi notre vie, nos connaissances, notre passion, et cela tisse des liens personnels. Lorsque les aliments que nous mangeons créent une émotion mémorable, cela améliore l’expérience globale. Les aliments se faufilent dans la discussion et nous nous rappelons toujours à quel point la nourriture était incroyable, même des années plus tard!  

Imagine par Sodexo est remplie de talents culinaires, qui vont au-delà de nos chefs qualifiés. Chaque jour nous prenons le temps de préparer les meilleures expériences culinaires possibles pour tous les étudiants, les professeurs, le personnel et les invités qui entrent dans notre salles à manger, notre restaurants ou notre cafés. Ces expériences culinaires sont fabriquées avec passion et dévouement, mais surtout avec amour. 

Nous mangeons souvent avec nos yeux et aucun livre de recettes n’est plus complet que celui qui compte de belles photos qui vous mettent l'eau à la bouche. Quelques photos de ce livre de recettes ont été prises par le talentueux chef, Aymeric Halbmeyer (le même chef/photographe qui a pris les photos pour notre rapport culinaire de 2021), et préparée par le chef Yanick Perrin de l’Université Laval et le chef Hugo Dupuy de l’Université Bishop’s.  

Je tiens à remercier personnellement tous ceux qui ont soumis une recette. Je tiens également à féliciter les gagnants de notre premier défi culinaire : 

  1. Chef Neil Jamieson, York House
  2. Chef Duc Tao, Université du Nouveau-Brunswick, Fredericton
  3. Chef Yanick Perrin, Université Laval 

Nous avons hâte que vous essayiez leurs recettes et que vous pourrez créer des souvenirs délicieux et sensationnels pour vous-même. 

Enfin, merci tout particulièrement à l’équipe qui a assemblé ce livre de recettes : la cheffe Leanne English, Anna Nguyen, directrice du marketing, et Mona Law, gestionnaire du marketing. Sans votre dévouement, votre vision et votre foi en ce projet, il n’aurait pas été possible. 

Maintenant, profitez de notre hommage au chef qui se cache en chacun de nous. Bon appétit! 

Explorez les histoires et les recettes du livre de cuisine Imagine > Livre de cuisine numérique

Livre de cuisine numérique - version accessible

07 juin 2021

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