Passer du jetable au réutilisable : c’est possible avec le bon partenaire
Sans contredit, les emballages alimentaires à usage unique sont partout. Des épiceries aux campus, notre société compte sur ces articles pour des raisons de commodité. Mais quel est l’impact?
À l’échelle mondiale, environ 40 % des plastiques sont utilisés pour l’emballage, dont une grande partie qui est destinée spécifiquement au secteur des aliments et des boissons. Au Canada, on estime que 3 millions de tonnes de déchets plastiques sont produites chaque année, et seulement 9 % de ces déchets sont recyclés. Cela signifie que la plupart des plastiques finissent dans les décharges.
ACela signifie que les entreprises doivent trouver des solutions de réduction des déchets qui sont écologiques tout en maintenant un avantage concurrentiel sur le marché.
En tant qu'entreprise responsable sur le plan social et environnemental, Sodexo Canada reconnaît que la résolution du problème d'enfouissement d'emballages de produits est essentielle à l'éthique et à la croissance des affaires.
Notre principale stratégie de réduction des déchets suit la Hiérarchie zéro déchet. Elle oriente nos décisions pour trouver des matières recyclables de grande valeur qui sont acceptées par les installations de tri des déchets, afin qu'elles soient détournées des sites d'enfouissement.
Mais notre point de départ est d'éviter les déchets inutiles sur tous les fronts, y compris les déchets d'emballages alimentaires.
C'est pourquoi nous recherchons des partenaires qui disposent de technologies novatrices pour nous aider à mobiliser nos équipes et à produire des rapports sur les efforts de développement durable. Ces partenariats accélèrent les performances tout en apportant un avantage à nos communautés sur place, à nos opérations et à nos dépenses.
S’appuyer sur le réutilisable
Dans le cadre de notre feuille de route un meilleur avenir, nous nous engageons à prendre des décisions qui auront un grand impact sur notre environnement en travaillant avec des entreprises qui peuvent contribuer à soutenir cette mission.
Des entreprises comme Cano.
Cano propose des gobelets et des conteneurs réutilisables en libre-service, associés à un programme de récompenses durables. Cette solution pratique et réutilisable aide les fournisseurs de services alimentaires à éliminer les emballages à usage unique.
En quelques secondes, les consommateurs peuvent emprunter des récipients réutilisables dans leurs cafétérias et les rapporter dans les 14 jours qui suivent dans un bac Cano sécurisé. Cette option réutilisable est gratuite et sans consigne, ce qui la rend accessible à tous. Cano est également une solution rentable à long terme qui permet de réduire les achats d’emballages et d’améliorer la gestion des déchets.
Alors que les initiatives de développement durable et les performances ESG (facteurs environnementaux, sociaux et de gouvernance d’entreprise) sont si répandues dans les grandes entreprises, la possibilité de suivre la quantité de déchets et d’émissions de gaz à effet de serre pour chaque établissement de restauration change la donne pour comprendre votre impact sur l’environnement.
Cano est actuellement déployé avec différents modèles d’utilisation dans plusieurs établissements de restauration gérés par Sodexo au Canada.
En plus d’être déployé dans la salle à manger d’une grande entreprise et dans la cafétéria d’une école privée, le programme Cano a connu un grand succès au sein de trois campus, soit l’Université du Nouveau-Brunswick (UNB), l’Université Laval et, plus récemment, St. Francis Xavier University (StFX). L’utilisation de ce programme va de l’amélioration des repas des résidents aux espaces de vente au détail sur le campus.
- Total des emballages jetables épargnés : 29 376
- Kg de CO2 économisés (gaz à effet de serre) : 4 113
- Réduction de 15 % des achats de contenants jetables à l’Université Laval
Marco Gartenhaus, fondateur de la Cano Company, dit :
L’équipe de Sodexo s’est montrée incroyablement judicieuse en nous aidant à créer un conteneur réutilisable et une solution de récompenses qui répond à leurs besoins opérationnels. Sodexo a des objectifs ambitieux en matière de développement durable, et nous sommes ravis de contribuer à accélérer la transition des emballages à usage unique vers une expérience réutilisable bien conçue.
Au cours de la dernière semaine d’octobre, nous organisons notre campagne annuelle WasteLess. Au cours de la campagne, nous encourageons nos employés et nos consommateurs à réduire les déchets et à sensibiliser le public aux pratiques durables.