L'alimentation à base de plantes : Démystifier 3 mythes courants
Des pratiques alimentaires responsables
Chez Sodexo, nous sommes déterminés à remodeler les pratiques de restauration en nous engageant résolument en faveur du développement durable. Notre approche se concentre sur la promotion d'une alimentation à base de plantes, la réduction des déchets alimentaires et la diminution des émissions de carbone grâce à un approvisionnement responsable et à la gestion des déchets matériels.
Deuxième baromètre de l’alimentation durable de Sodexo
Les résultats canadiens du Baromètre international de l’alimentation durable de Sodexo ont révélé certains messages clés:
• Le prix demeure la principale préoccupation des Canadiens lorsqu’ils font leurs courses à l’épicerie.
• Les Canadiens tentent de réduire le gaspillage alimentaire.
• Les Canadiens associent les pratiques alimentaires durables à l’amélioration de la santé.
Explorez notre sommaire pour une vue d’ensemble des choix alimentaires durables au Canada.
Notre engagement en faveur du développement durable
Les pratiques alimentaires durables sont au cœur de notre mission de réduction de l'impact environnemental. En adoptant des mesures respectueuses de l'environnement, nous sommes sur la bonne voie pour atteindre l'engagement mondial de Sodexo de réduire les émissions de carbone de 34 % d'ici 2025 (par rapport à 2017). L'approvisionnement durable, la réduction des déchets et les stratégies innovantes pour la chaîne d'approvisionnement font partie intégrante de notre engagement. Découvrez comment ces pratiques façonnent un avenir plus vert et plus durable.
Promouvoir les aliments à base de plantes
Nos chefs sont très bien placés pour améliorer la santé de nos clients tout en réduisant les émissions de carbone. Pour soutenir notre engagement mondial de 33 % de repas à base de plantes d'ici à 2025, ils remodèlent les menus avec des options durables et délicieuses à base de plantes, prouvant que la cuisine privilégiant les plantes est saine, durable et appétissante dans tout type de milieu.
- L'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes est un moyen efficace d'améliorer notre santé et de réduire notre impact sur l'environnement. Nous démystifions ici quelques idées préconçues sur les régimes à base de plantes, qui prouvent que de petits changements peuvent avoir un impact important sur notre bien-être et sur l'environnement.
Carburer végé : Conseils pour un passage progressif aux végétaux
Un régime végétal ou flexitarien présente des avantages pour la santé, l'environnement et l'économie. Découvrez l'impact positif de cette approche sur la planète et comment elle remet en cause les attitudes du "tout ou rien".Protégeons la planète, une assiette à la fois
Découvrez notre engagement en faveur d'une planète plus saine grâce à des initiatives en matière d'alimentation durable. Qu'il s'agisse de recettes élaborées par des chefs ou du choix d'un langage qui incite à des décisions judicieuses, nos équipes redéfinissent les possibilités de repas pour un avenir plus vert.L'alimentation à base de plantes : Démystifier 3 mythes courants
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L'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes est un moyen efficace d'améliorer notre santé et de réduire notre impact sur l'environnement. Nous démystifions ici quelques idées préconçues sur les régimes à base de plantes, qui prouvent que de petits changements peuvent avoir un impact important sur notre bien-être et sur l'environnement.Carburer végé : Conseils pour un passage progressif aux végétaux
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L'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes est un moyen efficace d'améliorer notre santé et de réduire notre impact sur l'environnement. Nous démystifions ici quelques idées préconçues sur les régimes à base de plantes, qui prouvent que de petits changements peuvent avoir un impact important sur notre bien-être et sur l'environnement.Carburer végé : Conseils pour un passage progressif aux végétaux
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Réduire le gaspillage alimentaire
Notre mission est de nous attaquer stratégiquement au gaspillage alimentaire, en soutenant notre engagement mondial de le réduire de 50 % d'ici à 2025. Des technologies innovantes aux alternatives responsables, nous nous engageons à réduire les déchets par le biais de formations destinées à nos équipes et à nos clients et en encourageant les solutions créatives.
Notre démarche pour une réduction responsable des déchets
Notre objectif est de réduire les déchets grâce à une démarche écologique, en déployant des solutions innovantes et en collaborant avec nos partenaires.Voici comment nous nous y prenons pour réduire le gaspillage alimentaire
Compte tenu de l'empreinte de notre entreprise et de la portée de nos achats alimentaires, la lutte contre les crises mondiales du changement climatique et de la faim doit faire partie de notre mission quotidienne. Voici donc comment nous veillons à la gestion de nos déchets.La technologie lutte contre le gaspillage alimentaire dans les universités
L'utilisation de technologies de réduction des déchets peut permettre d'économiser des milliers de dollars et des kilos de nourriture dans les universités. C'est ce que nous avons fait à l'université St. Francis Xavier (StFX), en Nouvelle-Écosse.Notre démarche pour une réduction responsable des déchets
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Freiner les émissions de carbone
Notre approche pour un approvisionnement responsable
Chez Sodexo Canada, l'approvisionnement responsable est bien plus qu'un choix, c'est un engagement. Nous accordons la priorité à la transparence, au respect de l'équité et à la durabilité dans chacune de nos décisions, afin de soutenir la santé des consommateurs, le bien-être des fournisseurs et la planète.Réduire l'impact sur l'environnement: les initiatives de Sodexo Canada
Notre équipe dédiée au développement durable mène des initiatives proactives et innovantes pour réduire les impacts environnementaux, en veillant au respect de la législation, en effectuant des visites de sites, en assurant des formations, en gérant des programmes et en s'engageant auprès des clients.Comment nos chefs agissent-ils contre le changement climatique ?
Les chefs cuisiniers de Sodexo jouent un rôle essentiel dans l'évolution des tendances en matière de développement durable dans le monde entier. Grâce à une formation spécialisée et à des approches innovantes, ils sont à l'origine de choix de repas responsables.Notre approche pour un approvisionnement responsable
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Chez Sodexo Canada, l'approvisionnement responsable est bien plus qu'un choix, c'est un engagement. Nous accordons la priorité à la transparence, au respect de l'équité et à la durabilité dans chacune de nos décisions, afin de soutenir la santé des consommateurs, le bien-être des fournisseurs et la planète.Réduire l'impact sur l'environnement: les initiatives de Sodexo Canada
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Chez Sodexo Canada, l'approvisionnement responsable est bien plus qu'un choix, c'est un engagement. Nous accordons la priorité à la transparence, au respect de l'équité et à la durabilité dans chacune de nos décisions, afin de soutenir la santé des consommateurs, le bien-être des fournisseurs et la planète.Réduire l'impact sur l'environnement: les initiatives de Sodexo Canada
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Nous agissons pour créer un avenir meilleur
Nous vous invitons à explorer quelques-uns des principaux éléments, faits et initiatives en action de notre rapport Un avenir meilleur.