Rapport culinaire global de Sodexo
Le Rapport culinaire global de Sodexo est l'expression annuelle de notre amour de la nourriture, offrant un aperçu des dernières tendances et inspirations culinaires au sein de notre communauté mondiale. Il célèbre l'excellence culinaire qui transcende les frontières.
En tant que leaders du secteur de la restauration, nous sommes fiers de présenter le dévouement et les compétences de nos chefs, qui façonnent les expériences gastronomiques à l'échelle mondiale. Explorez les saveurs et les innovations qui définissent le paysage culinaire de Sodexo, et profitez d'informations qui vont au-delà de l'assiette, alors que nous façonnons le paysage culinaire de demain.
Le Rapport culinaire global 2024
Dans cette édition du Rapport culinaire global de Sodexo, découvrez les réalisations remarquables et l'impact positif de nos équipes, qui font preuve de dévouement, de créativité et d'engagement envers l'excellence. Des délices à base de plantes au développement durable, nos chefs créent des plats qui inspirent. Plongez dans ces histoires culinaires pour mieux comprendre notre Amour de la nourriture.
Éditions antérieures
Édition 2023
Dans le Rapport culinaire de 2023, découvrez l'intérêt croissant de nos chefs pour les offres axées sur le bien-être et les technologies qui facilitent la vie de nos consommateurs. En cette ère de constante évolution, découvrez les opportunités que nous avons saisi pour développer et enrichir notre offre culinaire !
Édition 2022
Le rapport culinaire 2022 présente nos démarches en faveur des produits de la mer issus de l'agriculture durable, nos initiatives de recherche avec des partenaires dans le cadre du Future Food Collective, ainsi que les profils de nos chefs talentueux qui apportent des compétences extraordinaires, de la passion - et de la joie ! - à nos restaurants et à nos services.
Édition 2021
Lors de l'édition 2021, nous avons célébré la résilience, la compassion et la détermination de nos chefs. Confrontés à des défis sans précédent en 2020, nos chefs ont tout de même réussi à démontrer leur excellence culinaire grâce à des innovations axées sur la durabilité et la consommation d'aliments à base de plantes.
Édition 2020
Dans le rapport culinaire 2020, nous nous plongeons dans les cuisines de nos chefs renommés, y compris des étoilés Michelin. Qu'il s'agisse d'événements d'élite comme Roland Garros ou de rendez-vous quotidiens, nous soulignons la passion et l'excellence derrière chaque repas. Découvrez ce qui motive nos chefs, du sommet de la tour Eiffel aux cuisines du Brésil.