C’est le moment de découvrir de nouvelles saveurs
- Nom : Marie-Josée Beaupré
- Titre : Gestionnaire de projet, opération
- Segment: Soins de santé et Services aux aînés
- Location: Montréal, QC
- Depuis combien d'années êtes-vous diététicienne? 18 ans
Intervieweur : Quel est votre objectif de carrière?
Marie-Josée : Jusqu'à présent, ma carrière a été principalement orientée vers la gestion des services alimentaires dans les hôpitaux. Je travaille actuellement sur des projets pour plusieurs unités de Soins de santé de Sodexo au Canada.
Intervieweur : Qu'est-ce qui vous plaît le plus dans votre carrière en termes d'amélioration de la qualité de vie par la nutrition?
Marie-Josée : Au cours de ma carrière, j'ai principalement travaillé dans les services alimentaires des hôpitaux. J'ai travaillé sur plusieurs projets, tant pour les services aux patients que pour les services de détail. Ce que j'apprécie le plus, c'est d'offrir de délicieux repas qui répondent aux besoins de différentes clientèles, de leur faire découvrir de nouvelles saveurs et surtout qu'ils passent un moment agréable à l'heure du repas.
Intervieweur : Comment définissez-vous une alimentation saine?
Marie-Josée : Pour moi, manger sainement signifie consommer une variété d'aliments, mais surtout avoir une relation saine avec eux. Il est important de se connecter à nos sensations de faim et de satiété et de prendre le temps de savourer les aliments. Manger sainement doit être un plaisir.
Intervieweur : Avez-vous des conseils en matière de bien-être et de nutrition que vous aimeriez partager?
Marie-Josée : Prenez le temps de découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Visiter un marché peut être un bon moyen de découvrir de nouvelles saveurs. Les marchands et producteurs locaux seront ravis de présenter leurs produits et de partager leurs recettes.
Intervieweur : Quels sont certains des mythes courants sur l'alimentation saine?
Marie-Josée : Contrairement à ce que les différents régimes et les médias sociaux nous font croire, il n'y a pas une seule façon de manger sainement. Chaque personne a des besoins différents en fonction de son âge, de sa condition physique, de son mode de vie et de son contexte culturel distinct. Ainsi, les aliments et les quantités consommées peuvent être très différents d'une personne à l'autre tout en respectant leurs besoins.
Intervieweur : Comment votre rôle a-t-il évolué pour aider les gens à satisfaire leurs besoins alimentaires et nutritionnels pendant la pandémie?
Marie-Josée : La pandémie a apporté son lot de défis, notamment l'évolution des mesures sanitaires, les difficultés d'approvisionnement et le manque de personnel. Au cours de la pandémie, les besoins et les habitudes de nos clients ont également évolué. Nous avons donc dû nous adapter rapidement pour continuer à proposer une offre alimentaire intéressante et adaptée à nos clients.
Intervieweur : Quelle est la partie préférée de votre travail?
Marie-Josée : Ce qui me motive le plus dans mon travail, c'est de trouver des solutions pour offrir une meilleure qualité de service.