Inspirer le bien-être des élèves par l'éducation

Martin Lapointe
A propos de l'auteur : Martin Lapointe

Vice-président des opérations, Éducation et universités

Publié le : 20/06/22
  • La nutrition joue un rôle crucial dans le développement et la croissance de nos enfants. Elle alimente leur corps et leur esprit et les aide à améliorer leurs performances. S’il y a une chose que nous avons apprise au cours des deux dernières années, c’est que la nourriture est la seule chose qui rassemble les gens autour d’une table trois fois par jour. Il peut s’agir d’un déjeuner rapide le matin, pendant que les parents se préparent pour le travail avant de déposer leurs enfants à l’école, ou lorsque les enfants s’assoient ensemble à l’heure du dîner à l’école, juste avant de dépenser leur énergie dans un événement sportif ou une répétition de groupe. La façon dont ils s’alimentent a un impact sur leur capacité à effectuer leurs activités. 

    En 2021, Sodexo a lancé et implanté Propulser la performance pour ses écoles primaires et secondaires. Nous croyons fermement qu’en tant qu’organisation de services alimentaires, nous avons l’obligation de ne pas simplement mettre à la disposition des jeunes des aliments de haute qualité, mais aussi de leur fournir des informations sur la façon de faire des choix appropriés en matière de nourriture et de boisson.  

    Sodexo s’est appuyée sur des statistiques et des recherches scientifiques pour soutenir son programme et son initiative d’éducation. Dans l’ensemble, 78 % des jeunes Canadiens regardent les étiquettes des aliments pour savoir ce que contiennent les aliments qu’ils consomment (1). De plus, 91 % des Canadiens croient que l’éducation alimentaire devrait être enseignée à l’école (2). Enfin, 70 % des parents canadiens veulent offrir à leurs enfants des choix alimentaires sains (3). Ces données démontrent clairement qu’il existe un besoin accru d’éducation nutritionnelle dans les écoles et que les organisations ont l’obligation de fournir des repas sains et savoureux à nos enfants. 

    Propulser la performance repose sur quatre piliers centraux

    • Concentration : pour aiguiser les esprits et fournir une endurance mentale
    • Force : pour une croissance saine et forte du corps
    • Endurance : pour soutenir les exigences quotidiennes
    • Récupération : pour revitaliser l’esprit et le corps

     

    Avec plus de 100 recettes spécialement développées en fonction du programme et de chacun des piliers, Sodexo a créé un programme qui a un impact direct sur la santé de plus de 6 000 enfants dans 8 écoles du pays.

     

    La puissance des ambassadeurs

    Pour ajouter de la valeur au programme, l’éducation alimentaire joue un rôle crucial. Nous avons travaillé avec deux ambassadeurs de la marque pour soutenir et aider à enseigner aux enfants les bases de l’alimentation saine par le biais de séances virtuelles et en direct.  

    Melissa Hardy, la diététicienne sportive de Sodexo Campus Canada, a contribué à l’élaboration de notre programme en effectuant des recherches nutritionnelles, en adaptant nos recettes aux quatre piliers centraux et en créant du matériel éducatif nutritionnel et des énoncés pour chaque pilier — des énoncés tels que :  

    Les betteraves et les légumes-feuilles fournissent des nutriments qui aident les muscles à absorber plus d’oxygène, ce qui peut vous aider à bouger plus vite et plus longtemps.   

    Melissa a non seulement participé à l’élaboration du programme, mais a également rencontré les élèves et les parents de manière virtuelle pour discuter des avantages d’une alimentation saine et parler des mythes qui entourent la nutrition. Notre client a reconnu ses connaissances, son expérience et sa capacité à transmettre les messages clés à divers groupes d’âge : 

    L’importance de la nutrition joue un rôle clé dans le développement sain des élèves. Merci, chef Neil, Melissa Hardy et Sodexo Campus Canada, pour votre dévouement et votre soutien dans l’intégration de Propulser la performance à l’école York House! Les parents et les élèves ont profité de cet atelier dirigé par Melissa Hardy, diététicienne professionnelle et athlète féminine. Melissa s’y connaît et se passionne pour le bien-être des élèves en donnant à nos élèves et à leurs familles les moyens de développer et d’optimiser leurs choix nutritionnels. Tout au long de l’atelier, les parents ont participé sur la façon dont leurs enfants peuvent atteindre leur plein potentiel en matière de santé et de bien-être, d’études et de performance sportive avec le programme Propulser la performance, dit Carolyn Green, directrice de l’école primaire York House.

     

    Laurent-Duvernay-Tardif

    Laurent Duvernay-Tardif, champion du Super Bowl 2020, diplômé en médecine et ambassadeur de la marque Propulser la performance, a rencontré 1 100 élèves sur place et virtuellement entre les mois de mars et mai 2022. Il a contribué à faire passer le message de l’utilisation d’une alimentation saine pour améliorer le bien-être mental et physique, et a parlé de ses expériences non seulement en tant qu’athlète d’élite professionnel, mais aussi en tant qu’étudiant-athlète. Son message était clair : une alimentation saine l’a aidé à être performant dans les deux aspects de sa vie. De plus, il avait besoin d’accomplir à la fois sa carrière de joueur de football professionnel et son diplôme de médecine pour vivre une vie équilibrée, tant physiquement que mentalement.

    Nos ambassadeurs de marque ont rencontré plus de 1 200 élèves et parents cette année dans le simple but de les sensibiliser à l’importance d’une alimentation saine et d’un mode de vie équilibré entre l’école et l’activité physique.

    Reconnaissance de l’industrie

     

    Le programme s’est retrouvé finaliste pour les Grands Prix DUX 2022 dans deux catégories : meilleur programme de communication/formation et meilleur programme de communication, vote du public. Le jury a reconnu Propulser la performance pour les points suivants :

    • De formidables outils de communication pour les enfants;
    • Une excellente mission;
    • Des ambassadeurs de marque forts qui comprennent à la fois l’éducation, la nutrition et le bien-être;
    • Une facilité d’utilisation et de compréhension des 4 piliers. 

     

    Donner aux élèves les moyens de préparer leur avenir

    Nos clients actuels et potentiels ont déclaré que le programme soutenait leur mission et contribuait à transmettre un message d’alimentation saine dans leurs établissements. Nos clients ont même dit ce qui suit à propos du programme :

    Le programme Propulser la performance est un outil exceptionnel qui donne à nos élèves athlètes et à nos entraîneurs l’occasion d’être conscients dans leurs choix nutritionnels. Cette ressource cible des aliments spécifiques qui aideront à optimiser la performance athlétique et identifie les avantages d’une alimentation saine, dit Lou Cafazzo, directeur des sports, Appleby College.

    En établissant une relation avec Propulser la performance, nous pouvons nous assurer que nos élèves athlètes seront correctement préparés tant d’un point de vue stratégique que nutritionnel. Cela améliorera leur force, leur endurance et l’ensemble de leurs capacités athlétiques, dit Mike Maurovich, directeur des sports, Selwyn House.

    L’objectif de Sodexo Campus pour les élèves de la maternelle à la 5e secondaire est de transmettre des messages clés sur la nutrition saine grâce à nos partenariats. Les cafétérias scolaires et nos ambassadeurs de marque sont un excellent moyen d’y parvenir. En fournissant aux jeunes des messages faciles à comprendre sur l’influence des choix alimentaires sur la santé personnelle, le bien-être, la réussite scolaire et les performances sportives pendant la journée scolaire, nous pouvons les aider à faire des choix dans le présent qui auront également des retentissements sur leur avenir.   

    Nous nous engageons à mettre à profit l’expérience de notre équipe pour créer des outils pédagogiques innovants et des menus appétissants et créatifs pour les communautés scolaires que nous servons afin de soutenir nos partenariats et la croissance de nos jeunes. Nous nous engageons à adapter continuellement les programmes et les services de manière à répondre au mieux aux besoins des élèves.  

    Pour en savoir plus sur Sodexo Canada Campus, veuillez contacter nos experts
     

    (1) The Human Project, Zeno Group, 2016.
    (2) Université Dalhousie, Laboratoire d’analytique agroalimentaire « COVID Food Literacy », février 2021.
    (3) Healthy Eating in Ontario: What do we Know?, Nutrition Resource Centre, 2017.