Créer une culture d’approvisionnement local sur le campus avec des abeilles
L’apiculture urbaine est à la mode, c’est une expérience interactive qui inspire les gens à être plus durables, et le résultat est un superbe miel local, doux et doré.
Pendant de nombreuses années, le programme d’apiculture d’Alvéole a fait partie du programme éducatif permanent d’une école indépendante, où, en partenariat avec le chef cuisinier de Sodexo sur place, ils extrayaient le miel récolté pour divers programmes alimentaires, ils l’incorporaient dans des menus spéciaux pour la restauration, et l’offraient comme cadeaux aux commanditaires et invités spéciaux de l’école. L’expérience apicole de l’étudiant consolide l’apprentissage et soutient des concepts académiques importants. Elle reconnaît également l’importance de l’apprentissage en stimulant les expériences d’apprentissage au fil des ans avec un engagement accru des étudiants.
Sodexo s’est officiellement associé à Alvéole, un partenaire avec la certification environnementale B-corp, pour l’installation de ruches en 2021.
Aujourd’hui, notre équipe d’experts travaille avec nos clients pour amener les abeilles sur votre site : une entreprise, un campus scolaire ou toute organisation. Alvéole installera les ruches et prendra soin des abeilles, en s’occupant de toutes les certifications, attestations et assurances requises. Cette solution facile à mettre en œuvre et durable offre un engagement significatif pour vos élèves, votre établissement et votre personnel. Elle apprend aux personnes et aux organisations à faire mieux et plus pour l’environnement et crée des liens puissants, sans oublier un miel délicieux.
Un miel qui a fait ses preuves
L’équipe de la West Point Grey Academy, l’école privée indépendante mentionnée ci-dessus, a reçu ses abeilles Alvéole en 2018. L’objectif était de créer une culture d’approvisionnement local dans la communauté scolaire : les abeilles produisent le miel dans leurs ruches, Alvéole récolte le miel, puis nous utilisons le miel dans nos cuisines dans diverses recettes telles que les beignets glacés au miel, le saumon glacé au miel et les muffins au miel. De plus, les élèves de sixième année du club d’apiculture préparent eux-mêmes les muffins.
La dernière récolte de l’école leur a permis d’obtenir 200 pots (140 grammes chacun) de miel local, qui ont été utilisés en cuisine, mais aussi offerts en cadeau aux élèves, aux employés et à d’autres partenaires communautaires. L’apiculture urbaine est un excellent exemple d’approvisionnement durable et local; elle a un impact positif sur notre environnement, mais elle est aussi un grand engagement pour la communauté scolaire et profite à la santé et au bien-être des élèves.
Faites venir les abeilles
En juillet 2021, la Trinity Western University, en collaboration avec Alvéole, un étudiant, un professeur et leur bureau de la vie étudiante, a installé une maison pour leurs abeilles dans le jardin du campus. Cette collaboration s’inscrit dans le cadre de leur cours d’écologie appliquée — BIOL 484, une exploration des diverses applications pratiques de la biologie dans la gestion de l’environnement. Il s’agit du premier des nombreux programmes d’apiculture urbaine que notre partenariat avec Alvéole apportera aux campus à travers le pays, et nous sommes impatients de goûter les résultats.
Si vous êtes intéressé par la mise en œuvre de l’apiculture urbaine d’Alvéole sur votre campus, contactez un de nos experts.
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