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Voici Earl Holt, l'épine dorsale des opérations culinaires sur le campus
- Années de services chez Sodexo : 33 ans
- Emplacement : Université du Nouveau-Brunswick
- Segment: Campus
- Poste: Porteur
Nous avons l'habitude de voir des profils de chefs et de gestionnaires d'unités. Étant donné leur position, ils ont tendance à être le visage de l'entreprise, mais leur travail serait impossible sans les membres dévoués de l'équipe qui assurent le bon déroulement des opérations.
Aujourd'hui, nous voulons souligner l'éthique de travail et le dévouement de l'un de ces employés.
Earl Holt travaille pour Sodexo Canada à l'Université du Nouveau-Brunswick (UNB) depuis 33 ans. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires en 1988, Earl a été embauché en novembre de la même année et n'est jamais parti — il a vu l'évolution de Sodexo en tant qu'entreprise et est resté dévoué à ses équipes depuis.
Le rôle officiel d'Earl est celui de porteur, mais en réalité, c'est un homme à tout faire.
« Je commence ma journée à six heures du matin, du lundi au vendredi », explique Earl. « Je suis ici de 6 h à 14 h 30 ».
Ses fonctions consistent à recevoir toutes les commandes de la cuisine et à gérer le mouvement des stocks sur le campus, d'un endroit à l'autre. Mais il soutient également l'équipe de cuisine dans tous ses besoins. « Une fois que mes commandes sont rangées, je vérifie auprès du chef et des cuisiniers ce dont ils ont besoin », explique Earl. « Ils me font une liste et je m'assure qu'ils ont tout ce dont ils ont besoin pour la journée ».
Comme partout, le manque de personnel depuis la pandémie a donné à Earl l'occasion de continuer à contribuer et à être présent pour son équipe. « J'ai occupé le poste de caissier. J'aide même en cuisine, pour la préparation des aliments et le nettoyage », explique Earl. Il incarne les valeurs de Sodexo - l'esprit de service, l'esprit d'équipe et l'esprit de progrès. « Quand les gens ont besoin de moi, j'interviens et je les aide ».
Leanne English, cheffe exécutive de l'Université du Nouveau-Brunswick, Sodexo Campus Canada, déclare:
« En tant que cheffe exécutive, je ne pourrais pas faire mon travail sans lui ».
« Earl est essentiel à nos opérations », poursuit-elle. « Si nous avons besoin de quelque chose, nous nous tournons vers Earl. Et ce n'est pas seulement moi. Toute l'équipe compte sur son soutien. Il est toujours là, et il a toujours le sourire aux lèvres ». « C'est un type heureux et joyeux, apprécié de tous », dit Leanne. « Y compris par les étudiants, le corps professoral et le personnel de l'université. »
Earl est un fervent joueur de quilles qui fait partie d'un club qui participe à des compétitions et qui se réunit deux fois par semaine pendant 10 semaines à l'automne.
Quand on lui demande ce qu'il attend le plus chaque matin, sa réponse est simple : « Tout. »
« J'ai hâte de voir ce que la journée me réserve et les défis qui se présenteront à moi », poursuit-il. « J'adore commencer ma journée en disant bonjour à tout le monde pendant mes tournées ». Il poursuit en disant : « J'aime vraiment ce que je fais. Je sais ce que je fais et je le fais bien. Les gens font appel à moi et je fais mon travail avec beaucoup de fierté. »